La Doc Colli Piacentini Vin Santo di Vigoleno è una delle più piccole d’Italia, e con una delle produzioni più ristrette, anche se, storicamente, la produzione di Vin Santo è qui attestata da secoli. Tra le varietà di uve autoctone ammesse la prima è la Santa Maria, uva a bacca bianca, qui documentata sin dal Rinascimento, alla quale sono poi aggiunte la Melara, la Bervedino e le più note Trebbiano e Ortrugo.

L’azienda Lusignani, che si estende all’incirca su dieci ettari, produce una delle migliori espressioni di questo particolare Vin Santo, con un affinamento in botte che giunge ben oltre i dieci anni. È senz’altro un vino complesso, da meditazione, con i suoi colori ambrati, il bouquet affascinante fatto di frutta a guscio (noci), note di torrefazione e canditura, sensazioni speziate e minerali. In bocca sprigiona una potenza e una eleganza notevoli, in un allungo gusto-olfattivo che pare non finire mai.

Azienda Agricola Lusignani Località Case Orsi, 9 Fraz. Vigoleno – Vernasca (PC)

Tel. 0523895178 – www.lusignani.com – [email protected]