Dire Cleto Chiarli significa dire la storia del Lambrusco, perché è grazie alle capacità, alla qualità e alla continuità del lavoro di questa cantina se il Lambrusco (vitigno dal carattere rustico) è ora conosciuto e apprezzato in Italia e nel mondo. Vigneto Cialdini, una delle etichette di punta di Cleto Chiarli, è un vino frutto dell’omonimo antico vigneto. La cura nella vendemmia e nella vinificazione è massima: l’uva è raccolta a mano e fermentata a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene lentamente, e il vino viene imbottigliato solo dopo un adeguato periodo di affinamento. L’espressione al naso e in bocca colpisce per finezza ed eleganza: il naso è soave, fra piccoli frutti rossi e neri e una bella vinosità, e il sorso piacevolmente lungo e pulito.
Cleto Chiarli
Via Belvedere, 8
Castelvetro di Modena (MO)
Tel. 0593163311
www.chiarli.it – [email protected]