Sognava Alberto Faccani (sì, proprio lui, il cuoco del blasonato Magnolia, si veda la scheda dedicata) un solido e
borghese ristorante di pesce, ove gustare il pescato di giornata preparato in modo elegante, rispettoso e lineare.
E così è, per questa sua creatura, aperta da poco più di un anno. I piatti, senza astrusità né complicazioni, esaltano la preziosa materia prima, spesso abbinandola a ingredienti prettamente mediterranei, come nel caso dei golosi calamaretti fritti con intingolo di pomodoro e basilico o dei sontuosi cappelletti ripieni di rombo con sugo di canocchie, limone e basilico. Imperdibili sono la catalana di aragostella e la ricca selezione di crudi. Ottima è la cantina che spazia dalle etichette regionali alle grandi bottiglie francesi. Servizio attento. Conto sui 75 euro.
Premio “Novità dell’anno” Emilia-Romagna a Tavola 2025 / Acetaia Giusti
Viale Giosue Carducci, 140
Cesenatico (FC)
Tel. 0547401898
www.ristoranteveranda.it
[email protected]
Turno di chiusura: lunedì;
a pranzo
Ferie: variabili