Se lo scorso anno era già stato migliore del 2019, ancora meglio i primi tre trimestri del 2021, con 70 mln di ricavi (+8,9%) ed esportazioni su del 10,1%. Annata caratterizzata dalle acquisizioni del brand 'Piadina Loriana' e della scandinava 'Swedish Green Food Company'. Ma per l'azienda bolognese la svolta è arrivata dal sorbetto di soia che si è preso oltre 2/3 delle quote italiane di mercato