Bella trattoria di solida impronta familiare che propone una cucina di tradizione, impreziosita da alcuni piccoli tocchi d’estro, perlopiù ispirati dalle materie prime di giornata. La carta scandisce tutta una sublime litania fatta di tigelle con selezionati salumi (profumati e ben stagionati), paste all’uovo (dalla sfoglia sottilissima e giustamente porosa), come le imperdibili tagliatelle al ragù, e buone carni, sia bianche sia rosse (come il guancialino di vitello cotto al forno nella Barbera, e servito con patate arrosto e Cipolla di Medicina). I dolci sono di golosa fattura casalinga. Non mancano funghi e tartufi in stagione. Cantina più che sufficiente e che non si ferma alle sole etichette regionali. Servizio affabile e cortese. Menu degustazione a 40 euro. Poco di più ordinando à la carte.
Via San Rocco, 12
Fraz. Monteveglio – Valsamoggia (BO)
Tel. 0516707982
www.trattoriadelborgomonteveglio.it
Turno di chiusura: martedì; a pranzo da lunedì a venerdì; domenica sera
Ferie: variabili in gennaio e in settembre