La certificazione è significativa in quanto riconosce e valorizza i prodotti e le attività tradizionali del territorio. In seguito all'esame della commissione di esperti, che valuta le domande, la Giunta ha approvato l'iscrizione nel Registro del tortellino come prodotto enogastronomico e del merletto ad ago con tecnica Aemilia Ars come sapere tradizionale