Immerso nella comunità di San Patrignano, l'agriturismo unisce la coltivazione della vite alla rinascita dei giovani in un ambiente accogliente. Con ingredienti locali provenienti dall'allevamento e dalle campagne circostanti, offre piatti genuini e creativi, come l'agnello da latte con albicocche secche e la pappa al pomodoro con gelato al pecorino. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024

Nel corso della conferenza dell’8 febbraio, che ha anticipato l'inizio dello Slow Wine Fair, il 26 febbraio, si è parlato degli effetti del riscaldamento globale sulle viti. Di fronte a “chiome sempre più deboli, incapaci di accumulare sostanze di riserva nel tronco, a detrimento della sua fertilità complessiva”, spiega Broggio, consulente di viticoltura sostenibile, possono essere adottate varie pratiche. Dal preferire colture tardive, sistemi di allevamento che favoriscano la dispersione di calore come la pergola o anche nutrire il suolo con materiale organico