salame felino igp
14 Ottobre 2024
Il museo del Salame Felino Igp si rinnova. Inaugurata la nuova sede
Il Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP ha inaugurato la nuova sede del museo dedicato al celebre insaccato, in via Carducci a Felino (Pr). Si inserisce nel più ampio contesto dei Musei del Cibo, un circuito da oltre 30 mila presenze nel ‘23
15 Aprile 2024
Salame Felino Igp, nel ’23 fatturato al consumo a 87 mln (+3%)
Il Consorzio, operativo nel territorio di Parma, presenta i dati con una produzione di circa 40 mln con 573mila chilogrammi (+9%) di carne destinati all’affettato e preaffettato. Preoccupa invece il rincaro delle materie prime con un aumento medio del 20% rispetto al '22. Il presidente del Consorzio Umberto Boschi: “Un trend in crescita che va arginato”
17 Aprile 2023
Salame Felino Igp, chiuso il ’22 con un fatturato a 84 mln (+5%)
La produzione ha sfiorato i 40 mln, il principale canale di commercializzazione è risultato quello della Grande Distribuzione Organizzata e il preaffettato ha registrato un incremento del 7,3% dopo quello del 4,5% riportato nel '21. L’export, sul mercato, ha rappresentato circa il 5% del giro di affari con 177.000 chilogrammi di prodotto etichettato destinati ai mercati esteri