pizzeria
14 Settembre 2024
Berberè Porta Saragozza
La pizza si presenta croccante all’esterno e morbida all’interno, con una bella alveolatura, con un cornicione gonfio ma non eccessivamente alto, e con farciture di qualità
9 Marzo 2024
Me
In un ambiente moderno e curato, questa insegna propone pizze gourmet preparate con impasti di valore e il giusto tempo di lievitazione
2 Marzo 2024
Civico 29
Le farine impiegate sono macinate a pietra, le lievitazioni sono lunghe e la fattura è classica: cornicione abbastanza alto, più bassa al centro, con una buona alveolatura, croccante e profumata
24 Febbraio 2024
Storie diPinte
Le pizza, che nascono da farine di qualità e da impasti a lunga lievitazione, si muovono dalle classiche alle «contemporanee»...
17 Febbraio 2024
Il Galeone
Da impasti a lunga lievitazione nascono pizze fragranti e ben digeribili, con cornicione giustamente alto, stese all’interno, croccanti e profumate
10 Febbraio 2024
La Luna Rossa
Spigliato ristorante, nato nel 2014, che, a fianco a una buona e classica proposta di cucina (a base di pesce), offre ottime pizze, preparate con impasti di valore e la giusta fattura
3 Febbraio 2024
+39 Ita
Le pizze, cotte in forno a legna, hanno un bel cornicione, una bella alveolatura e sono, oltre che molto profumate, giustamente croccanti
27 Gennaio 2024
Orchidea 2
La pizza, sia in versione napoletana(croccante, con cornicione alto e bella alveolatura), sia stesa(molto bassa al centro), si distingue per ariosità e leggerezza
20 Gennaio 2024
Ranzani 13
L’offerta punta sia su pizze classiche sia su proposte gourmet che si distinguono per l’attenta ricerca delle farciture
13 Gennaio 2024
Berberè Porta Saragozza
La pizza si presenta croccante all’esterno e morbida all’interno, con una bella alveolatura, con un cornicione gonfio ma non eccessivamente alto, e con farciture di qualità
16 Dicembre 2023
La Luna Rossa
Spigliato ristorante, nato nel 2014,che, a fianco a una buona e classica proposta di cucina (a base di pesce), offre buone pizze, preparate con impasti di valore e la giusta fattura
9 Dicembre 2023
+39 Ita
Le pizze, cotte in forno a legna, hanno un bel cornicione, una bella alveolatura e sono, oltre che molto profumate, giustamente croccanti
2 Dicembre 2023
Orchidea 2
La pizza, sia in versione napoletana(croccante, con cornicione alto e bella alveolatura), sia stesa(molto bassa al centro), si distingue per ariosità e leggerezza
25 Novembre 2023
Ranzani 13
L’offerta punta sia su pizze classiche sia su proposte gourmet che si distinguono per l’attenta ricerca delle farciture
11 Novembre 2023
La Luna Rossa
La pizza è ad ottimi livelli, con diverse opzioni (le gourmet valgono
comunque il viaggio, sia le classiche che quelle di stagione) e diversi impasti
e cornicione variabile a seconda della pizza ordinata
comunque il viaggio, sia le classiche che quelle di stagione) e diversi impasti
e cornicione variabile a seconda della pizza ordinata
28 Ottobre 2023
O’ Fiore Mio
Un vulcano di idee, con la qualità al centro, Davide non si ferma mai nella ricerca del
progetto perfetto. Oltre ad aver aperto innumerevoli sedi in giro per l’Italia…
progetto perfetto. Oltre ad aver aperto innumerevoli sedi in giro per l’Italia…
21 Ottobre 2023
Piccola Piedigrotta
Le pizze spaziano dalle più tradizionali alle più creative come la Volpe e l’uva, fatta
con mozzarella di Vacca Rossa, taleggio, spalla cruda, uva caramellata di Pisticci…
con mozzarella di Vacca Rossa, taleggio, spalla cruda, uva caramellata di Pisticci…
14 Ottobre 2023
Qbio
Le pizze nel menù spaziano dalle più tradizionali, ma rigorosamente con farina di Tipo
1 o integrale o ancora di riso macinate a pietra, come la Bella Napoli, alle più estrose
come la Tonnara…
1 o integrale o ancora di riso macinate a pietra, come la Bella Napoli, alle più estrose
come la Tonnara…
7 Ottobre 2023
Sp.accio
La bottega che vende e commercializza gli splendidi prodotti realizzati dai ragazzi della comunità,
affianca una pizza e una pizzeria tra le migliori della zona...
affianca una pizza e una pizzeria tra le migliori della zona...
30 Settembre 2023
Me Pizzeria & Cocktail Room
È proprio l’impasto a fare la differenza in preparazioni che si muovono agilmente tra forno e
vapore, alla ricerca della migliore consistenza
vapore, alla ricerca della migliore consistenza
2 Aprile 2022
Antica Pizzeria da Michele
L’alter ego felsineo dell’originale e storica insegna napoletana non delude le aspettative: la pizza ha un impasto sottile e fragrante e condimenti calibrati nei volumi e nei sapori…
26 Marzo 2022
Berberè
A Bologna in termini di pizza c'è stato un prima e un dopo Berberè, e benché l'insegna storica si trovi a Castel Maggiore, impossibile non citare questa, di via Petroni.
19 Marzo 2022
Storie diPinte
La sua pizza&fichi è un capolavoro di bilanciamento pur nell'opulenza, così come la Happy Pork, decisamente esosa eppur misteriosamente armoniosa…
12 Febbraio 2022
Passione e Tradizione
L’impasto lievita dalle 24 alle 36 ore e viene cotto in un forno elettrico con il risultato di ottime pizze fragranti e dorate. La scelta è ampia e variegata…
5 Febbraio 2022
Piccola Piedigrotta
Giovanni Mandara, originario di Tramonti (SA), cura maniacalmente la selezione degli
ingredienti e tutte le fasi di lavorazione delle sue pizze. Il risultato sono degli alti e soffici
dischi dorati, che in bocca scrocchiano meravigliosamente.
ingredienti e tutte le fasi di lavorazione delle sue pizze. Il risultato sono degli alti e soffici
dischi dorati, che in bocca scrocchiano meravigliosamente.
29 Gennaio 2022
O’ Fiore Mio
Nella sede originaria, O’ Fiore Mio propone la tradizionale pizza napoletana nella sua versione più classica, con un’attenzione particolare verso gli ingredienti stagionali del territorio.
22 Gennaio 2022
Sacchio
Il locale delizia, dal 1970, i suoi avventori con sottili pizze dal cornicione croccante e una buona selezione di piatti che spaziano dalla terra al mare.
18 Dicembre 2021
Pizza Italia
Qui, gli alti e soffici cornicioni tipici della pizza napoletana svettano sui piatti che, profumati e ricchi, colorano il locale. L’offerta è tipica e piacevolmente “di parte”…
4 Dicembre 2021
La Bufala
Il mastro pizzaiolo, che si è appassionato all’arte dei lievitati nella pizzeria d’asporto di famiglia, ha fatto sua la tecnica e si è concesso di interpretarla in modo creativo…
27 Novembre 2021
La Smorfia
Dalla ricerca di materie prime del territorio all’attenzione per la lunga lievitazione dell’impasto, che lo rende particolarmente arioso e leggero, qui ogni dettaglio fa la differenza.
20 Novembre 2021
Ops! In castello
Il padrone di casa esplora il mondo delle farine e dei lieviti in svariate preparazioni e forme, un percorso improntato sul sapiente utilizzo di grani antichi macinati a pietra, ingredienti naturali e lievito madre.
13 Novembre 2021
L’Arcangelo
Entrambe le tipologie sono friabili e soffici, complice un impasto che il misto di farine e la lievitazione di 48 ore rende pregiato, profumato e fragrante…
30 Ottobre 2021
Pizzeria del Viale 2.0
Le preparazioni e le cotture rispettano rigorosamente il disciplinare dell’associazione Verace Pizza Napoletana, restituendo lievitati dal cornicione alveolato e croccante.