Le Vele
3 Aprile 2024
“Le Vele” esplora i sapori del mare a partire dai piatti della tradizione
Un moderno chalet sulla spiaggia che incanta con una cucina fresca e accattivante, rifuggendo da eccessi e privilegiando leggerezza e stagionalità. Dai primi ai secondi piatti, ogni creazione è un'esaltazione di profumi e sapori, come le tagliatelline alle vongole dalla sfoglia impalpabile. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024