L’Angolo di Napoli
6 Luglio 2024
L’Angolo di Napoli
La pizza, icona della ‘napoletanità’, è qui interpretata in modo molto tecnico. Si utilizzano diverse farine e per ognuna di esse si impiegano differenti metodi di lavorazione e di impasto
28 Maggio 2024
“L’Angolo di Napoli”, una rivisitazione della cucina mediterranea
Il ristorante, dal 1978 nel cuore dell'Emilia, celebra la cucina partenopea con un menu degustazione di piatti mediterranei e una pizza altamente tecnica. Le pizze, cotte in forno a legna, sono realizzate con diverse farine e metodi di lavorazione, offrendo varietà gourmet, speciali e classiche, con prezzi tra 10 e 15 euro. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024