Hotel Villa Aretusi – Sotto l’Arco
12 Giugno 2024
“Hotel Villa Aretusi – Sotto l’Arco” propone una cucina di ricerca e invenzione
Situato in una storica villa alle porte di Bologna, il ristorante ospita la cucina di Alessandro Panichi, che fonde classicismo e sperimentazione. La proposta culinaria offre piatti bilanciati tra tradizione e innovazione, come l'anatra croccante con ravanelli al miele e il piccione alla griglia con salsa al Porto. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024