Sono cinque i territori mappati dalle guide edite da Post Editori, Venezie a Tavola, diretta dal giornalista enogastronomico Luigi Costa, uscita per la prima volta ben dodici anni fa. Poi Emilia Romagna a Tavola, Milano e Lombardia a Tavola e, da quest’anno, Piemonte a Tavola e Toscana a Tavola, tutte dirette da Gianluca Montinaro storico delle idee, oltre che sommelier e giornalista enogastronomico: “Abbiamo raccontato a chi ci legge le eccellenze di ogni singola regione. Anche se si parla solo per comodità di cucina regionale italiana. Siamo la nazione dei mille campanili, dove ciascuno è stato capace di esprimere una propria tradizione di cucina”

La guida promette di svelare i piaceri gastronomici della regione. Diretta da Giancluca Montinaro, ci porta in un viaggio da mare a montagna, da pianura a collina, esplorando una varietà di sapori autentici: ciò che rende speciale l'Emilia-Romagna è la sua diversità culinaria. Durante la presentazione, saranno conferiti i nove Premi 2024 a professionisti del settore culinario, tra cui Massimiliano Mascia e Massimo Bottura. Altri premi includono Andrea Bravaccini, Piero Pompili e Riccardo Forapani. La guida riconosce anche la Famiglia Mattioli e Maria Grazia Soncini. Inoltre, sono premiate le "Pizzerie dell'anno" e gli "Impasti senza glutine"

Questo è il regno di Simone Strinati, ai fornelli, e della moglie Daniela Bertozzi, in sala e in cantina, coppia nella vita così come nel lavoro, vissuto con entusiasmo, carattere e passione. Pubblichiamo una recensione di Giacomo Bullo tratta dalla guida Emilia Romagna a Tavola 2023

Il direttore, insieme ad Andrea Grignaffini, delle Guide “Emilia-Romagna a Tavola” e “Milano e Lombardia a Tavola” ha raccontato i criteri di selezione dei migliori ristoranti e pizzerie delle due regioni. Due territori caratterizzati da un forte dinamismo enogastronomico. Determinante nella selezione è stato il legame tra la ristorazione e l’utilizzo delle materie prime di maggior qualità

Diretta da Alberto Cauzzi e Andrea Grignaffini, la guida recensisce la ristorazione di qualità ed esplora le nuove tendenze enogastronomiche del territorio. In questa edizione contiene 100 ristoranti, 30 pizzerie e 100 prodotti e vini di qualità. A margine della presentazione di questa mattina all’Academia Barilla di Parma, sono stati premiati gli chef: Rosval, Gorini, Cimini, Fiorini, Donatiello, Sriffani, Buia, Giraldi, Trabetti, Poli, Morello, Palmieri, Fava, Panichi, Bergamini, Aloe e Venturi