dop
10 Maggio 2024
Cibus, la 22esima edizione chiude con oltre 75mila visitatori
Alla fiera dell'agroalimentare hanno partecipato 3mila brand e altrettanti buyer. Il focus sull'importanza dei prodotti Dop e Igp, da un'analisi Nielsen, ha mostrato un aumento del 14% nel valore delle vendite e del 9,6% nel volume. L'uso dell'AI nel contrastare le contraffazioni è emerso come una delle innovazioni più interessanti
5 Marzo 2024
Agroalimentare, al via nel ’24 una campagna di promozione per le eccellenze Dop e Igp da 1 mln
Avviata dall’E-R una campagna per sostenere le proprie eccellenze agroalimentari. Tramite appuntamenti nazionali e internazionali, già partiti a febbraio con la Slow Wine Fair, la Regione si mette in prima fila per promuovere Conzorzi e filiere locali. Il programma è stato presentato oggi a Bologna dall’assessore Mammi. I prodotti Dop e Igp ammontano a 3,6 mld di produzione in E-R su 8,5 mld a livello nazionale
25 Marzo 2022
Dop e igp, accordo che porta le specialità della regione in ristoranti e alberghi
Una campagna che porta le eccellenze della food valley sulle tavole degli operatori della ristorazione emiliana. Coinvolti 70 ristoranti e 350 alberghi. È un progetto in cui si può fare un viaggio enogastronomico nel territorio emiliano romagnolo. L'assessore all'agricoltura Stefano Mammi: “Si favorisce la scoperta di prodotti meno noti e si rafforza anche su questo versante l'attrattività”
4 Marzo 2022
L’Ecuador dice no a Kraft: il loro ‘Parmesan’ viola le norme sulla Dop del Parmigiano Reggiano
Dopo tre anni di battaglia con il colosso a stelle e strisce che intendeva registrare nel Paese andino il marchio in odore di italian sounding, il Consorzio Parmigiano Reggiano ha avuto la meglio. E le autorità ecuadoriane, così, hanno sancito un precedente che aiuterà ad arginare un giro d'affari extra-Ue che, per i vari 'parmesans', vale 2 mld di euro
14 Febbraio 2022
Il settore Dop Igp non frena, la produzione vale 3,3 mld in E-R
Il XIX Rapporto Ismea-Qualivita, presentato oggi al Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, premia Veneto (3,7 mld) Emilia-Romagna (3,3 mld) e Lombardia (2,1 mld) come prime regioni d’Italia per valore economico delle filiere Ig. Parma si classifica seconda tra le province con un valore di 1,289 mld mentre Modena si attesta sui 717 mln e Reggio Emilia sui 606 mln
5 Febbraio 2022
Parmigiano Reggiano DOP, stagionature senza tempo
Protetto dal marchio DOP dal 1996, il Parmigiano Reggiano è prodotto con gli
stessi ingredienti delle origini: latte crudo pregiato parzialmente scremato della
zona d’origine, ottenuto da mucche che mangiano per lo più foraggi locali,
caglio naturale e sale
stessi ingredienti delle origini: latte crudo pregiato parzialmente scremato della
zona d’origine, ottenuto da mucche che mangiano per lo più foraggi locali,
caglio naturale e sale
4 Dicembre 2021
Culatello di Zibello DOP
Da generazioni il re dei salumi si affina nelle cantine di Busseto, Polesine Parmense, Zibello, Soragna, Roccabianca, San Secondo, Sissa e Colorno. Per molto tempo è rimasto noto ed apprezzato dalla gente di quella Bassa con cui condivideva le origini.
14 Giugno 2021
Patata di Bologna Dop, crescono del 17% le superfici dedicate alla produzione
L’aumento ha comportato il passaggio da 419 a 489 ettari nella stagione 2020/2021. Prodotta e confezionata esclusivamente nel capoluogo regionale, la Primura è la prima patata in Italia ad avere ricevuto la certificazione Dop. La crescita delle superfici di semina si inserisce in un percorso di lungo periodo, che ha registrato un +38% solo nell'ultimo biennio
17 Maggio 2021
La Regione investe oltre 13 mln per accrescere la qualità e la sostenibilità dei suoi vini
I fondi, provenienti dall'Ue, serviranno per la ristrutturazione dei vigneti e il miglioramento delle tecniche di coltivazione, attraverso il ricorso alla meccanizzazione delle operazioni e all'inserimento di moderni sistemi di irrigazione. L'assessore Mammi: “Le risorse permetteranno di adeguarsi ai nuovi orientamenti del mercato e dei consumatori”
30 Aprile 2021