coppa di parma igp
22 Marzo 2024
Coppa di Parma Igp, nel ’23 fatturato al consumo a 73 mln. Traina la grande distribuzione
Nel 2023, il Consorzio di Tutela ha evidenziato una crescita del mercato canadese, che ha costituito quasi la metà dell'export totale (10% del turnover). Il volume di prodotto certificato è aumentato del 7%, con una produzione totale stabile intorno ai 4 mln di kg. Settori come il taglio di carne suina e il preaffettato sono cresciuti. L'Ue si conferma come destinazione chiave
1 Aprile 2022
Coppa di Parma Igp, nel 2021 produzione a +2,7% e ricavi a +2,9%. Ora “aprire il mercato Usa”
I numeri buoni del salume parmigiano confermano il trend del 2020, con il fatturato che passa da 68 mln precedenti ai 70 mln di euro del 2021. A cui si aggiunge la crescita del segmento pre-affettato e il calo delle vendite a banco. Mentre le esportazioni, anch'esse in salita, guardano ai Paesi Ue e al Canada