Civico 29
2 Maggio 2024
“Civico 29” delizia i palati con la tradizionale pizza napoletana
Con un'atmosfera semplice ma accogliente, il locale di Sant’Agata Bolognese (BO) offre una selezione di piatti classici della cucina italiana e deliziosi pizze napoletane. Le farine macinate a pietra e le lunghe lievitazioni conferiscono alle pizze un cornicione alto e croccante, mentre i topping di alta qualità garantiscono un'esperienza gustativa indimenticabile. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
Civico 29
Le farine impiegate sono macinate a pietra, le lievitazioni sono lunghe e la fattura è classica: cornicione abbastanza alto, più bassa al centro, con una buona alveolatura, croccante e profumata