cioccolato
20 Gennaio 2023
Rimini, domani al via la 44/a edizione del Sigep, il Salone internazionale del dolce
Da domani al 25 gennaio, la fiera del gelato italiano, che nel 2022 ha fatturato 2,7 mld (+16% sul '21). Bene in particolare per il cioccolato: le vendite sono aumentate del 7,2% per un valore di 8 mln. Attesi alla kermesse oltre 1.000 brand espositori provenienti da 34 Paesi, che occuperanno tutti i 28 padiglioni per oltre 130.000 mq di superficie espositiva, e 450 top buyers
18 Dicembre 2021
Lievitati “spaziali”
Dal 1984, quando con la moglie Patrizia rilevò la sua prima attività a Pavullo, Valter Tagliazucchi non ha mai smesso di pensare in grande, creando dolci iconici, spesso ispirati al territorio modenese, con cui ha vinto premi internazionali prestigiosi.
29 Ottobre 2021
A Sciocolà tavoletta di cioccolato rosa lunga 20 metri
Una maxi tavoletta di cioccolato rosa Ruby lunga oltre 20 metri da record mondiale: è quanto proposto domani a Modena con la manifestazione Sciocolà, in programma per questo week end (29 ottobre - 1 novembre). La scultura, allestita domani 30 ottobre in Piazza Mazzini, è composta da oltre 1500 cu...
26 Maggio 2021
Venchi, il cioccolato che piace in Asia
L'azienda Champion ha reagito alla pandemia con il digitale e l’espansione in Asia. Ora conta sulle riaperture per riavviare il mercato domestico. "Ma per innescare la ripresa il Paese deve riaprire ai turisti americani", dice Daniele Ferrero, presidente, ad e azionista del gruppo. Nel 2020 il calo è stato del 35%, con fatturato a 64,5 mln e margine lordo a 6 mln