Il consiglio di amministrazione della società di ristorazione del gruppo Cremonini ha scelto l’ex dirigente di Roadhouse per guidare l’azienda modenese. Con oltre 560 punti vendita e un fatturato 2023 di 779,7 mln, l’impresa opera in diversi settori, dalle concessioni nei trasporti alla gestione di catene di ristoranti in Italia e all’estero
L'accordo triennale, in linea con gli obiettivi dell'Agenda Onu 2030, si basa sull'esperienza positiva del recupero di oli vegetali esausti per la produzione di biocarburante. L'estensione del monitoraggio dei rifiuti organici avverrà in altri 10 locali Chef Express in E-R, destinati alla trasformazione in biometano e compost presso gli impianti di Hera
Le società del Gruppo Cremonini hanno dato vita a un progetto grazie al quale gli oli vegetali esausti, generati dalle attività dei punti di vendita e ristoranti, vengono recuperati e trasformati in biocarburante, lungo la filiera completamente tracciata e sostenibile di Hera. L'intervento consentirà un risparmio di 126 tonnellate equivalenti di petrolio e 413 tonnellate di Co2
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