bologna
25 Giugno 2024
“Da Amerigo”, un viaggio tra i prodotti della tradizione dei colli bolognesi
Un ristorante emiliano immerso nel tempo dove antiche ricette si mescolano con freschezza e innovazione, celebrando materie prime di qualità come il tartufo bianco locale e la selvaggina dell'Appennino. Gestito da Alberto Bettini dal 1988, il locale offre piatti iconici come i tortellini in brodo e il capocollo di maiale brado, accompagnati da un'eccellente selezione di vini locali. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
24 Giugno 2024
“Nuova Roma” porta in tavola tradizione e territorio petroniani
Una trattoria sull’Appennino bolognese, gestita dalla famiglia Nanni da oltre cinquant’anni, nota per la sua atmosfera conviviale e la solida cucina tradizionale. Il rispetto per la stagionalità, gli aromi primari e i tempi di preparazione si riflette in piatti come i tortellini in brodo, le tagliatelle al ragù e la cotoletta di vitello alla petroniana. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
21 Giugno 2024
“La Piazzetta”, una cucina innovativa nel rispetto della tradizione
Situato in una suggestiva piazzetta affrescata, il ristorante offre un'atmosfera conviviale con una cucina tradizionale preparata con intelligenza e leggerezza. La qualità degli ingredienti stagionali e selezionati è il segreto dei piatti, come i flan di cavolo nero e i tagliolini verdi all'ortica. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
20 Giugno 2024
“Antica Osteria del Mirasole”, sapori radicati nella tradizione e nel territorio
Gestito da Franco Cimini, il ristorante offre un'atmosfera nostalgica e domenicale. La cucina propone carni grigliate di alta qualità come la bistecca alla fiorentina e il fegatello di maiale, ma anche piatti unici come i tortellini alla panna d'affioramento. Il servizio cortese e familiare e una cantina ben selezionata completano l'esperienza. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
19 Giugno 2024
“Osteria di Medicina” unisce la “cucina della nonna” con tecniche moderne
Un ristorante dall’ambiente rustico e accogliente situato nella pianura bolognese. La cucina, guidata dall'innovativo chef Alessio Battaglioli, reinterpreta ricette tradizionali con ingredienti inusuali, con piatti come il "friggionato di friggione" e la "crespella che voleva fare la lasagna". Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
18 Giugno 2024
“San Domenico” propone una cucina del territorio in continua evoluzione
Aperto nel 1970, il ristorante è noto per la sua cucina raffinata ispirata alle grandi maison parigine e per la riscoperta delle tradizioni regionali italiane. Guidato da Massimiliano Mascia, che modernizza le proposte mantenendo coerenza e qualità, la cucina offre piatti innovativi come il piccione con gelato al fegato d'oca e una cantina tra le più vaste d'Italia. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
17 Giugno 2024
“Bottega Aleotti” unisce la tradizione emiliana a portate più ricercate e contemporanee
Il ristorante offre un'atmosfera accogliente e una cucina ispirata alla tradizione della Bassa bolognese, ma aperta a innovazioni. I piatti, preparati con materie prime stagionali di alta qualità, spaziano dalle classiche tagliatelle al ragù ai tortelloni di ricotta, fino a deliziosi secondi come la pancia di maialino caramellata. I dolci, come la torta tenerina al cioccolato, sono particolarmente apprezzati. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
14 Giugno 2024
“Massimiliano Poggi Cucina” porta in tavola gli elementi del territorio emiliano-romagnolo
Il ristorante rappresenta l'avanguardia culinaria bolognese, esaltando il territorio con tecniche raffinate e creatività. Offre due percorsi degustazione: "Campagna e sostanza" e "Concetti e passione," che celebrano tradizione e innovazione. L'elegante locale si distingue per un servizio attento e una cantina di qualità. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
13 Giugno 2024
“Agostino Iacobucci”, un viaggio tra i sapori del passato e il gusto del futuro
La cucina combina creativamente tradizioni campane ed emiliane in un ambiente elegante e storico. Il menu offre piatti come i ravioli "Napoli incontra l’Emilia" e l’anguilla di Comacchio con pinoli, con degustazioni di dieci a dodici portate da 95 a 119 euro. Il rispetto per le materie prime e un menu vegetariano completano l'offerta raffinata e gustosa. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
12 Giugno 2024
“Hotel Villa Aretusi – Sotto l’Arco” propone una cucina di ricerca e invenzione
Situato in una storica villa alle porte di Bologna, il ristorante ospita la cucina di Alessandro Panichi, che fonde classicismo e sperimentazione. La proposta culinaria offre piatti bilanciati tra tradizione e innovazione, come l'anatra croccante con ravanelli al miele e il piccione alla griglia con salsa al Porto. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
11 Giugno 2024
“Hotel I Portici” offre uno sguardo innovativo sulla cucina tradizionale
L'hotel, lussuoso quattro stelle nel centro di Bologna, ospita un ristorante elegante in un edificio storico. Il giovane chef campano propone piatti che combinano tradizione e innovazione, come la ricciola marinata e le linguine con vongole veraci. La cantina, situata in un'ex ghiacciaia medievale, offre una vasta selezione di vini. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
10 Giugno 2024
“Grassilli” offre una solida cucina tradizionale
Il ristorante, all'ombra delle Due Torri di Bologna, unisce tradizione francese e bolognese in un ambiente intimo e familiare ricco di storia. Dal 1998, sotto la guida di Jacques Durussel e poi del figlio Jean-David, offre piatti come la terrina di anatra al pepe verde, le tagliatelle al ragù e i tortellini in brodo. Il menu, che include prelibatezze come il filetto alla Wellington e la tarte tatin, si accompagna a vini locali. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
7 Giugno 2024
“All’Osteria Bottega”, dove si assapora la tradizione bolognese
L'osteria di Daniele Minarelli, situata vicino a Porta Saragozza a Bologna, è un punto di riferimento per la cucina tradizionale del territorio. Con un'atmosfera conviviale e una selezione curata di salumi, vini e piatti tipici come tortellini in brodo e tagliatelle al ragù, il locale è molto frequentato e richiede prenotazione. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
6 Giugno 2024
“Al Cambio” propone una cucina bolognese schietta con piatti generosi
Un ristorante borghese che celebra la tradizione delle osterie tradizionali. Gestito dal maître Piero Pompili e dallo chef Armando Martini, offre piatti tipici come tortellini in brodo e cotoletta alla petroniana, in un ambiente elegante. La carta dei vini è ricca di etichette emiliane e romagnole. Vincitore del premio “Maître dell’anno”- Emilia-Romagna a Tavola 2024 / Consorzio Prosciutto di Parma. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
5 Giugno 2024
“Acqua Pazza” porta il mare a Bologna
Dal 2008 lo chef Francesco Carbone celebra il pesce con una cucina tradizionale e senza fronzoli, mettendo in risalto la qualità della materia prima italiana. Dai primi ai secondi, i piatti sono caratterizzati da sapori nitidi e cotture precise, accompagnati da un servizio cordiale e una cantina ben fornita. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
4 Giugno 2024
“L’800” unisce i sapori della tradizionale emiliana alla cucina moderna
Un ristorante celebre per le sue specialità a base di rane e lumache, ingredienti tradizionali di queste terre. Il cuoco, con grande capacità tecnica, crea piatti come lumache alla bourguignonne e rane in un sontuoso beignet con spuma al basilico. Altre proposte includono tagliatelle “finissime” e filetto di orata al forno. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
3 Giugno 2024
31 Maggio 2024
Autorità di bacino del Po, aperta una nuova sede a Bologna
La nuova sede operativa, all'interno della Terza Torre della Regione, dovrà garantire un esercizio più vicino alle necessità delle singole realtà territoriali. L’AdbPo, che ha sede centrale nello storico Palazzo delle Acque a Parma, opera sui bacini idrografici con azioni di difesa del suolo e del sottosuolo, tutela, monitoraggio e risanamento delle acque
29 Maggio 2024
Bologna e Modena guidano l’aumento di stanze per studenti in regione. Su anche i prezzi
La Regione vede un incremento significativo nell'offerta di stanze per studenti, con Bologna in testa (+289%) e Modena in forte crescita. La pressione sui prezzi continua, ma l'accesso migliora
28 Maggio 2024
Cadiai chiude il ‘23 con un fatturato di oltre 58 mln (+2,5%)
La cooperativa sociale bolognese ha riportato un utile superiore ai 160mila euro e ha visto un aumento del 9% dei lavoratori dipendenti, con 1.540 contratti a tempo indeterminato. Inoltre, Cadiai ha monitorato la salute di 21.974 lavoratori, portando il totale degli utenti assistiti a 38.022, in crescita rispetto ai 33.724 dell'anno precedente
27 Maggio 2024
21 Maggio 2024
Fiere, Bologna terza destinazione italiana per Congressuale
Secondo il 'Top 20 Destination Performance Index' di Icca, il Congress Center del capuologo emiliano si conferma al terzo posto tra le destinazioni congressuali italiane dopo Roma e Milano. Intanto si attende la prima edizione di World Brush Expo 2024, salone dedicato ai produttori di tecnologie per la creazione di spazzole
10 Maggio 2024
Bologna, tariffe alberghiere in crescita nel 2023 (+16,9%)
I dati forniti dall'agenzia AlbergatorePro riguardanti l'Adr nelle varie città italiane, mostra come il capoluogo emiliano palesi una crescita del +16,22%, l'aumento percentuale maggiore dopo Milano, con un prezzo a notte che si attesta intorno ai 100 euro. Milano, nonostante ciò, resta la seconda città italiana più cara per il pernottamento
2 Maggio 2024
“Civico 29” delizia i palati con la tradizionale pizza napoletana
Con un'atmosfera semplice ma accogliente, il locale di Sant’Agata Bolognese (BO) offre una selezione di piatti classici della cucina italiana e deliziosi pizze napoletane. Le farine macinate a pietra e le lunghe lievitazioni conferiscono alle pizze un cornicione alto e croccante, mentre i topping di alta qualità garantiscono un'esperienza gustativa indimenticabile. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
30 Aprile 2024
“Storie diPinte”, pizze e bruger nati da estro e tradizione
Un mix di pizzeria, hamburgeria e friggitoria in un ambiente giovane e vivace. Le pizze, frutto di farine selezionate e lievitazioni lunghe, spaziano dalle classiche alle moderne, garantendo sempre qualità e gusto. Tra i piatti da non perdere la Paccatelle e la Pizza tra le Nuvole, una delicata creazione "soffice e leggera come una nuvola". Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
29 Aprile 2024
“Il Galeone”, pizze napoletane e tradizione italiana in ogni piatto
Nel cuore di San Lazzaro di Savena (BO), il ristorante propone non solo piatti mediterranei ma anche la celebre pizza napoletana. Realizzata con impasti a lunga lievitazione per assicurare fragranza e digeribilità, ogni pizza si distingue per il suo cornicione alto e le farciture generose. Da non perdere anche le pizze fritte e i deliziosi dolci. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
24 Aprile 2024
“La Luna Rossa” offre una reinterpretazione moderna di pizze e cucina
Il ristorante, aperto a Crevalcore (BO) nel 2014, delizia con una cucina classica di pesce e ottime pizze. Le varietà classiche, gourmet e al metro offrono un'ampia scelta. Con un ambiente confortevole e un servizio gentile, il conto si aggira intorno ai 15 euro. Vincitore del premio "Pizzerie dell'anno" Mulino Caputo. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
23 Aprile 2024
Da “+39 Ita” si gusta l’autentica pizza napoletana
Una pizzeria moderna e accogliente, dove si può assaporare la pizza della tradizione napoletana. Gli impasti sono lievitati e idratati con cura, cotti poi nel forno a legna per ottenere una croccantezza perfetta. Le pizze sono generosamente farcite con ingredienti di qualità. Un'esperienza gustosa a un prezzo medio di circa 15 euro. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
22 Aprile 2024
Pizzeria “Orchidea 2”, la tradizione napoletana a ogni morso
Orchidea 2 offre una pizza napoletana stesa leggera e ariosa, grazie agli impasti preparati con lievito madre. Gestito da Felice Napodano, il locale di Casalecchio di Reno (BO) offre ambienti curati e confortevoli. Le farciture di qualità, come la mozzarella di bufala con pomodorini e alici fresche, arricchiscono l'esperienza culinaria. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
20 Aprile 2024
Trattoria del Borgo
La carta è un’ode alla semplicità di materie prime abilmente selezionate e a tecniche di preparazione consolidate negli anni. Forte è il richiamo della tigellata, come altrettanto lo è quello della pasta fresca, rigorosamente tirata a mano dalle donne della cucina
19 Aprile 2024
“Ranzani 13”, il pub delle pizze: dalle classiche alle gourmet
Un locale giovane e vivace nel cuore di Bologna, con un'offerta che spazia dalle pizze tradizionali alle più ricercate, tutte caratterizzate da impasti ben lievitati e farciture originali. Tra le proposte, spiccano la Re Ferdinando e la Happy Pork. Il servizio è rapido e cortese, con un conto che si attesta poco sotto i 15 euro. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
18 Aprile 2024
“Berberè Porta Saragozza”, il sapore caratteristico della pizza artigianale da lievito madre vivo
Fondata nel 2010 a Bologna, la pizzeria è diventata un'icona nel panorama della pizza italiana. La qualità dell'impasto, con lievito madre e doppia fermentazione, garantisce una pizza croccante fuori e morbida dentro. Le farciture, come la Nduja e Burrata, sono deliziose e abbondanti. Con sedi in diverse città italiane e a Londra, Berberè porta avanti il suo impegno per una pizza autentica e di alta qualità. Pubblichiamo una recensione tratta dalla guida Emilia-Romagna a Tavola 2024
15 Aprile 2024
Irccs Sant’Orsola, inaugurato il nuovo polo chirurgico per 16,3 mln
L’intervento coinvolge 5.500 mq e ha permesso la realizzazione di 150 nuovi posti letto per progetti di alta complessità, in particolare legati ai trapianti, un ambito per il quale l’ospedale è diventato Istituto di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico. La direttrice Chiara Gibertoni: “Un ambiente di lavoro sicuro per gli operatori, un luogo di cura confortevole per i pazienti"
13 Aprile 2024
Irina
Scorrendo la carta, che non è ampia, si coglie bene lo spirito della cuoca: presentare i piatti del tempo che fu, con lo spirito dell’oggi
9 Aprile 2024
Bologna, primo bilancio dopo l’esplosione a Suviana: 3 morti accertati
L’incendio, scoppiato nel pomeriggio, ha interessato i trasformatori della centrale provocando un’esplosione che avrebbe coinvolto almeno 12 dipendenti. La situazione risulta in divenire mentre i soccorsi sono impegnati nello spegnimento dell’incendio e nella ricerca dei dispersi. “Le cause non le sappiamo. Servirà una testimonianza di chi era sul posto” spiega il comandante provinciale dei Vigili del Fuoco
Bologna, smantellata frode doganale per circa 13 mln
Il sistema operava fra i territori di Bologna, Ferrara e Prato e importava illegalmente stoffa dalla Cina per il confezionamento di capi d’abbigliamento per un valore di quasi 63 mln. Le indagini di perquisizione e sequestro coordinate dalla Procura Europea hanno individuato fra le persone coinvolte titolari e dirigenti di diverse società di spedizione doganale e imprenditori di origine cinese
8 Aprile 2024
Children’s Book Fair, inaugurata oggi a Bologna con 1500 espositori
La fiera, inaugurata oggi, supera i 1455 espositori del 2023. Partecipa in anche il Presidente Mattarella che ha sottolineato "l’importanza del libro per ragazzi nell’editoria italiana". Intervenuti anche la sottosegretaria alla Cultura e il direttore dell’Associazione Italia Editori per parlare di Ai e del piano da 155 mln per lo sviluppo in chiave green e digitale delle imprese culturali
6 Aprile 2024
Da Amerigo
Un luogo dove sembra che il tempo non solo si sia fermato, ma che proprio non sia mai esistito: un ristorante capace di proporre le ‘antiche’ ricette con una verve sempre nuova, nella quale si intrecciano memoria
e contemporaneità, tecnica e prodotto
e contemporaneità, tecnica e prodotto
5 Aprile 2024
Beyers Caffè, a Bologna un nuovo sciopero contro i 30 licenziamenti
I lavoratori chiedono una "ricerca alternativa alla cessazione dell’attività e un ritiro della decisione sui licenziamenti". Al presidio presenti la sindaca di Castel Maggiore e l’assessore alle politiche sociali che si dicono "pronti a dare il proprio contributo". Flai Cgil dichiara che "se l’azienda non ritornerà sulla propria decisione saranno costretti ad intensificare l’iniziativa sindacale"
3 Aprile 2024
Fiera del cicloturismo, al via dal 5 al 7 aprile a Bologna. Un settore che vale 4 mld
Si tratta della prima edizione per la manifestazione dedicata al turismo in bicicletta, che si terrà a Bologna nello spazio DumBO. Agriturist (Confagricoltura), che parteciperà all’evento, presenterà nuovi pacchetti per le vacanze su due ruote. Inoltre, l'E-R si prepara anche ad accogliere la seconda tappa del Tour de France, in programma a giugno
2 Aprile 2024
Bologna, nascono undici punti di facilitazione digitale grazie a fondi europei per 360mila euro
Gli sportelli di supporto telematico verranno attivati nei prossimi mesi grazie al lavoro condiviso fra Comune, Regione Emilia-Romagna e i fondi europei Next generation EU. Undici Case di Quartiere distribuite sul territorio faranno da sede al servizio. Lo scopo è quello di raggiungere circa 16 mila persone per offrire servizi di alfabetizzazione digitale alla cittadinanza, in particolare ai gruppi più svantaggiati
28 Marzo 2024
27 Marzo 2024
Bonfiglioli rileva lo stabilimento Samp. Entro il 2027 il trasferimento dei dipendenti Selcom
L'azienda Selcom, acquistata da Bonfiglioli nel 2023, si trasferisce ora nello stabilimento dell'ex Samp nella provincia bolognese. Si pone però il problema dello spostamento dei dipendenti Samp e Samputensili ancora presenti sul territorio. "Bisognerà aprire un discorso per capire dove si sposteranno, vogliamo che restino nel territorio bolognese" commenta Colli della Fiom
26 Marzo 2024
20 Marzo 2024
Cosmoprof, al via domani la fiera del beauty. Presenti 3mila aziende da 69 Paesi
Tutto pronto a BolognaFiere per la 55ª edizione di Cosmoprof Worldwide Bologna, che prenderà il via domani fino al 24 marzo 2024. Questa edizione ospiterà oltre 3.000 aziende, segnando un aumento del 4% rispetto al 2023. I tre saloni principali saranno: Cosmopack, Cosmo Perfumery & Cosmetics, e Cosmo Hair, Nail & Beauty Salon
11 Marzo 2024
Ciba Brokers, inaugurata la nuova sede centrale di Bologna
La società di brokeraggio assicurativo del sistema Confcooperative taglia il nastro al primo piano del Palazzo della Cooperazione. La nuova sede si estende su 600 metri quadri e ospita 20 persone. La sala del Consiglio è intitolata al fondatore Giampaolo Brogliato. Il presidente Ravaglia. “Nuovi spazi adeguati a una realtà in crescita: sarà perno centrale delle nostre strategie di sviluppo”
“Visioni di futuro, Visioni di teatro”, torna la 21esima edizione della compagnia Baracca
La manifestazione torna a Bologna, dal 12 -18 marzo presso il Teatro Testoni Ragazzi. I nuovi direttori artistici, Andrea Buzzetti e Bruno Frabetti, parlano di "Un nuovo inizio" per un evento dedicato ai bambini che imparano a leggere. Il programma comprende spettacoli e momenti di approfondimento per operatori, insegnanti ed educatori, con una programmazione per i Nidi e le Scuole d'Infanzia
8 Marzo 2024
Bologna, al via da aprile i lavori per il nuovo sistema di tram in centro storico
Il sindaco di Bologna, Matteo Lepore, lo ha definito una "rivoluzione". Il progetto, elettrico e destinato a trasportare 100mila passeggeri al giorno, mira anche alla riqualificazione urbana. In particolare, via Riva Reno sarà trasformata con la creazione di un nuovo canale, offrendo nuove opportunità a oltre 400 commercianti locali. Sono previsti 16 mesi di lavori