aceto balsamico
2 Ottobre 2023
Giacomo Ponti è il nuovo presidente del gruppo Ponti
L'azienda attiva nella produzione di aceti, sottaceti e sottoli e presente in regione a Vignola, dove produce l'Aceto Balsamico di Modena Igp, verrà guidata da Giacomo Ponti. A deciderlo il cda del gruppo. Il nuovo presidente prende il posto dello zio Cesare Ponti, in carica dal 2011. Lara Ponti e lo stesso Cesare Ponti, invece, saranno i vicepresidenti
24 Gennaio 2023
Unesco, il comune di Reggio Emilia appoggia la candidatura dell’aceto balsamico
Il Consiglio comunale di Reggio Emilia ha approvato all’unanimità un ordine del giorno per sostenere la candidatura dell’aceto balsamico a patrimonio immateriale Unesco. L’assessora Sidoli: “Un eventuale riconoscimento sarebbe un’autorevole conferma del valore di un prodotto che, oltre a identificare la nostra terra, è apprezzato e conosciuto in tutto il mondo”
23 Novembre 2022
21 Settembre 2022
“Aceto balsamico” di Cipro, il Governo italiano ha notificato a Bruxelles la diffida
L’atto del Governo italiano ha l’obiettivo di fermare il tentativo di abuso del termine ed evitare la commercializzazione del mosto di aceto, uva e zucchero. La Regione ha incontrato i Consorzi del territorio, assieme al relatore presso l’Europarlamento sulle nuove regole per Dop e Igp, per un confronto sull’aggiornamento dello stesso Regolamento
Alla scoperta dell’oro nero di Modena: nasce la ‘Mappa del turista balsamico’
Arriva la "Mappa del turista balsamico" e altri tesori gastronomici nella provincia di Modena, ideata e realizzata dal Consorzio Produttori Antiche Acetaie. In versione cartacea e digitale, la mappa - un vademecum tascabile ricco d'informazioni utili in italiano e inglese - aiuta il turista nella scelta dell'itinerario più adatto rispetto alle proprie preferenze. Gli amanti dei motori, ad esempio, potranno privilegiare una delle acetaie più vicine a Maranello, dove è possibile fare visita al Museo della Ferrari
18 Novembre 2021
La Slovenia non arretra e l’Ue tace. I produttori di aceto balsamico: “L’Italia impugni la sentenza”
Prosegue con l'audizione dei produttori alla Commissione Agricoltura della Camera la protesta contro la commercializzazione di 'oro nero' sloveno avallata dall'Europa. I consorzi modenese e reggiano: "Dopo l'ok della Conferenza Stato-Regioni, serve quello di Palazzo Chigi per impugnare il provvedimento della Slovenia tramite l'Avvocatura dello Stato"
Aceto balsamico, con il falso sloveno a rischio un mercato da 1,2 mld
Continua la discussione sulla vendita in Slovenia del falso Made in Italy che rischia di recare danni al mercato italiano che, con questo prodotto, vede un export del 92%. La preoccupazione emerge nuovamente in commissione Agricoltura alla Camera dai rappresentanti del Consorzio tutela del Balsamico di Modena, di Reggio Emilia e di OriGin Italia
6 Ottobre 2021
L’Aceto Balsamico Dop protagonista a Dubai e omaggiato da Salvatores
All’esposizione universale, che è in corso negli Emirati Arabi, scorre il video in bianco e nero su tre realtà emiliano-romagnole. Il cortometraggio è stato girato questa estate dal regista premio Oscar Gabriele Salvatores. Tra le eccellenze rappresentate c’è l’acetaia “Meloria” di Maletti (a Casinalbo), in cui sono stati raccontati i vari momenti che portano ad ottenere un prodotto tradizionale eccellente
20 Settembre 2021
Al via “Acetaie Aperte”, mentre il balsamico lotta contro le imitazioni slovene
La manifestazione dedicata alla lavorazione del mosto cotto riapre i battenti nel Modenese nel momento più delicato: dopo il Prosek croato, è la minaccia lubianese a preoccupare i produttori emiliani, tra 'italian sounding' e un'Europa meno rigida del previsto. Bonaccini: "Inaccettabile evocare le nostre denominazioni. Bruxelles tenga fede ai patti e il governo si muova, per evitare scomodi precedenti"
12 Luglio 2021
Lambrusco consolida l’export in Asia attraverso l’e-commerce
L'iniziativa "Lambrusco Singapore" mira al rafforzamento dell'export Made in Italy del noto vino locale e dell'aceto balsamico, eccellenze del modenese, a Singapore. Il progetto prevede il posizionamento di prodotti di punta di 11 aziende modenesi sulla pagina "Italian Gallery Sg", presente sui siti di e-commerce Lazada e Shopee, marketplace di riferimento del Sud-Est asiatico
7 Luglio 2021