Dalla Toscana al Veneto, sono in tutto 5 i dossier di candidatura, che si andranno a sommare ai ventidue siti già iscritti. La valutazione degli stessi è avvenuta durante la riunione del 31 maggio dell'Osservatorio Nazionale del Paesaggio Rurale, delle Pratiche Agricole e Conoscenze Tradizionali, alla presenza del ministro dell'Agricoltura Stefano Patuanelli