Dopo aver chiuso un '21 positivo, con un giro d'affari al consumo pari a 2,7 mld di euro, nel '22 proseguono le buone performance del Consorzio. Le vendite a volume (pari a 138.364 tonnellate) hanno segnato un +3,6% in Italia e un +1,7% all'estero. A preoccupare è tuttavia il calo della produzione nella seconda parte del '22. Il presidente del Consorzio: "A causa del clima e dell'inatteso picco del prezzo del latte spot, c'è stata una contrazione del 2,2% che potrebbe determinare un eccesso di domanda"