È il fuoco della passione di una famiglia intera, ma anche quello del braciere su cui veglia Antonio Di Vita, il titolare, a essere protagonista in questo ristorante accogliente, dotato di un ampio spazio esterno, ben attrezzato, che ospita i tavoli sia d’estate sia in inverno, con invece, all’interno, tante sale e salette di rustica eleganza. Le carni alla brace (non solo bovine e non solo italiche, tutte selezionate con cura) sono il centro della proposta. Ma anche tutte le pietanze della tradizione parmigiana e quelle che valorizzano ingredienti di stagione sono ben fatte. A dire il vero, i tortelli di zucca e di erbetta sono di notevole livello per qualità della pasta all’uovo e delle farce, ricche e suadenti. Gelato strepitoso, pralineria da sballo e cantina di spessore chiudono il cerchio. Sui 65 euro.

Strada Langhirano, 158 – Parma

Tel. 0521966738

www.parmarotta.com – prenotazioni@parmarotta.com

Turno di chiusura: lunedì; domenica

Ferie: variabili nel periodo natalizio