Nasce come pizzeria d’asporto, a Casalecchio di Reno, dove poi si articola, nel tempo, in una bella sede, con sala interna ed esterna, affacciata proprio sul Lido di Casalecchio.

Figlio di pizzaioli, Felice Napodano cresce nella pizzeria del padre dove ha modo di sviluppare la sua etica – ed estetica – della pizza, sia stesa che napoletana.

Precursore, a Bologna, dell’impasto naturale, lo realizza con lievito madre e alimenta col miele; le farine, tutte di grano tenero TIPO “1”, sono macinate a pietra, ma sono presenti anche impasti alternativi di farina integrale, farine multicereali (bonsemi) e Kamut.

Tra i suoi cavalli di battaglia, la Piennolo: una margherita realizzata con pomodori del Piennolo e provola affumicata che al gusto, deciso, sposa la grande digeribilità, complice la lunga lievitazione.

Istituzionale, ancorché corretta, la scelta di birre e vini. A corollario dell’esperienza, sui 15 euro, la gentilezza e l’affabilità di Felice stesso e della sua consorte.

Via Ronzani, 7/5 – Casalecchio di Reno (BO) 

Tel. 3483265848  

Aperto: a cena – Turno di chiusura: lunedì e martedì  

Ferie: le prime due settimane di agosto; a Natale 

Carte di credito: tutte