In una villetta (in realtà la casa dei giovani proprietari) trova spazio questa curiosa insegna che propone – solo per poche sere alla settimana (e con prenotazione indispensabile e obbligatoria) – pizze (anche da asporto, e se si desidera alla romana) preparate utilizzando solo farine di grani antichi macinate a pietra e lievito madre. Le pizze si presentano alte, in versione gourmet, e farcite con materie prime di qualità. Buone – per esempio – sia la Fior di Margherita, con pomodoro, ciliegine di bufala, pomodoro fresco ed erbe aromatiche, sia la BBQ d’Estate, con fiordilatte, luganega «ai profumi del barbecue», cipolle caramellate, patatine e rosmarino. I prezzi, seduti, si attestano intorno ai 30 euro. Meno per l’asporto.