Che favola che è la Mortadella Favola! E non è un caso, difatti, se questo insaccato morbido, profumatissimo, dall’invitante color rosa, dal gusto soave si chiama in questo modo. La famiglia Palmieri, che con passione lo produce, pare che, assaggiandolo per la prima volta, disse in coro: «è una favola!». E il motivo è presto detto. La Mortadella Favola è la sola al mondo a essere insaccata e cotta nella cotenna naturale, secondo un brevetto originale di casa Palmieri. In fase di cottura – quindi – la cotenna naturale permette la traspirazione, eliminando l’eccesso di acqua e grasso e favorendo naturalmente la concentrazione di sapori e profumi. Priva di glutine e di lattosio, senza glutammato e polifosfati aggiunti, legata a mano e timbrata a fuoco, la Mortadella Favola è soavemente speziata con aromi naturali e miele. Una bontà!
Salumificio Palmieri
Via Canaletto, 16/A
San Prospero sulla Secchia (MO)
Tel. 0597350000
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