C'è chi ha raccolto 5 tonnellate ad ettaro nelle aree dove è piovuto poco (in particolare in Romagna e nelle province di Bologna, Modena e Ferrara). E chi invece ha portato a casa produzioni intorno alle 6-7 tonnellate ad ettaro, potendo contare nello stesso periodo su 110-140 millimetri di pioggia. Sorprende la redditività della coltura con il prezzo salito nei tre mesi a 409,62 euro/t