Nel variegato mondo dei vini dolci ci sono vini che colpiscono per la loro estrema dolcezza (come i grandi passiti del Sud), ce ne sono altri che affascinano per la loro vena acida, ottenuta da botritys cinerea (è il caso di tutte quelle etichette che si rifanno ai Sauternes e ai Tokaji). Eppoi… Eppoi ci sono – diciamo, nel mezzo – bottiglie straordinarie come La Memoria di Pertinello. Siamo nell’alto Appenino forlivese: qui si coltiva il Sangiovese che dà vita a questo straordinario vino, metodo perpetuo di più annate che subisce un processo ossidativo in stile Marsala. Magnifici sono il suo colore giallo mattone, i suoi suadenti profumi di albicocca, agrume candito, scoglio ed erbe mediterranee, la sua bocca di grande dolcezza, ma fresca e viva, sostenuta da spiccata mineralità e acidità. In un sorso che non finisce mai!
Azienda Agricola Pertinello
Strada Arpineto, 2
Loc. Pertinello – Galeata (FC)
Tel. 0546983156
www.tenutapertinello.it- info@tenutapertinello.it