Varcare le soglie di questa curata trattoria, gestita dalla stessa famiglia da oltre mezzo secolo, riporta indietro nel tempo, fra mobili d’antiquariato contadino, tavoli vestiti con candide tovaglie e un profumo di ‘buono’ che pervade l’aria. La cucina parla un linguaggio di concreta modernità nel quale è il gusto a trionfare in piatti che si esprimono al contempo con nerbo e gentilezza, riuscendo nell’intento di mostrare la complessità gastronomica di una regione che spazia dalle vette degli Appennini al mare. Preparate con materie prime ben selezionate, mano leggera e la giusta dose di tecnica, le pietanze si muovono dalla «parmigiana reggiana» (ovvero cipolla macerata in Aceto Balsamico, melanzane e besciamella) ai tortellini in brodo di cappone, dai passatelli alle sarde alla faraona arrosto con patate al forno. La cantina è ricca di etichette interessanti. Sui 50 euro il conto.
Corso Martiri, 74
Castelfranco Emilia (MO)
Tel. 059926550
www.ristorantelumira.com
[email protected]
Turno di chiusura: lunedì;
domenica sera
Ferie: variabili