L'assessore regionale al lavoro Vincenzo Colla ha spiegato: "Il presidente mi ha dato mandato per fare un Muner del food, un 'Fooder'. Stiamo discutendo con le università: il food è una filiera identitaria della nostra regione. Abbiamo già messo insieme i rettori; arriveremo a coinvolgere le associazioni". L'obiettivo è partire con i primi corsi nell'anno accademico 2022-2023