L'evento si terrà da domenica 27 a martedì 29 marzo e conta la presenza di 542 cantine, 63 delle quali estere, 9 masterclass dedicate sia a professionisti che appassionati ed incontri di approfondimento nella Slow Wine Arena e nello Spazio Slow Food. Esso è frutto della collaborazione di Slow Food, BolognaFiere, FederBio , Confcommercio Ascom Bologna e altre realtà
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