I grandi progressi in agricoltura si devono alla modificazione del genoma delle piante, ma temi come ogm e manipolazione genetica dividono l’opinione pubblica. Il professore di genetica dell’Università di Udine: “L’opposizione alle tecnologie genetiche nel nostro Paese è forte. Colpa della mancata percezione dei benefici e della distanza tra quotidianità e agricoltura”