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Cultura

Hotel San Rocco, l’ispirazione dagli Appennini emiliani

Si mangia la solida cucina degli Appennini emiliani, contaminata da qualche influsso toscano, in questo storico locale, dagli ambienti belli e curati. I piatti, costruiti con materie prime di qualità, narrano di paste all’uovo, di carni, di cacciagione, di funghi e tartufi in stagione. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Emilia-Romagna a Tavola 2025