Doveva aprire già in aprile, ma le complicazioni di cantieri e burocrazia hanno rimandato a dopo l’estate l’apertura del nuovo progetto di Farinetti dopo la chiusura di Fico. L’inaugurazione sarà il 5 di quel mese. Il patron: “Investiti 15 mln, puntiamo sulla biodiversità della cucina italiana e su attrazioni collaterali”. Obiettivo 1,5 mln di visitatori nel primo anno. “Nel '25 dobbiamo arrivare a 30 mln di fatturato”