L’intuizione dell’imprenditore Pier Luigi Foschi e dell’architetto e designer Emanuela Venturini, sua moglie, ha trasformato l’eredità di un appezzamento nelle colline parmensi in un vigneto biologico cui, nel tempo, si sono aggiunti altri appezzamenti, con vitigni internazionali e non.
Gemma nasce da un unico sito di tre ettari di Malvasia aromatica di Candia.
Le uve raccolte sostano per 12 ore in cella frigorifera prima di subire una pressatura soffice. Il mosto fermenta in silos di acciaio a temperatura controllata e restituisce un nettare color giallo paglierino venato di verde, profumato di agrumi e fiori bianchi mentre il sorso si distende, fruttato e minerale.
Tenute Venturini Foschi
Via Varano, 192
Medesano (PR)
Tel. 0525.59378