Poco fuori dalle mura di Ferrara ci sono due amici, Thomas Banzi e Massimiliano Martinelli, e un progetto comune: Fuoriporta, un camaleontico locale che sa muoversi dalla colazione al dopocena.
Thomas coltiva la passione per la pizza al punto da curarne con piacere ogni minuzia: dall’impasto alla legna utilizzata per la cottura passando per le selezionate materie prime utilizzate nelle farciture. Il risultato? Morbidi lievitati, fragranti e perfettamente digeribili anche quando gli abbinamenti diventano golosissimi come “mozzarella di bufala, selezione di pecorini e salame di Patanegra” oppure “crema di zucca, taleggio e lardo”.
Completano il menù alcune proposte di terra, un’estrosa sezione dedicata ai piatti vegani e la piacevole selezione di cocktails. Prezzi nella media con pizze da 7 a 13 euro.
Via Caldirolo, 84 ̶ Ferrara
Tel: 0532685515 ׀ www.ferrarafuoriporta.it ׀ [email protected]
Aperto: sempre, sabato e domenica solo a cena ̶ Turno di chiusura: lunedì ̶ Ferie: variabili
Carte di credito: tutte tranne American Express