Un edificio moderno circondato da pareti di vetro, dotato di un piccolo parcheggio privato, è il regno di Davide Vuolo e delle sue pizze leggere e fragranti il cui impasto è fatto con farine poco raffinate. In carta, accanto a una lista di pizze classiche (da 6 a 13 euro) compaiono alcune pizze gastronomiche (da 10 a 16 euro), leggermente più alte e morbide rispetto alle convenzionali, e caratterizzate da topping creativi a base di ingredienti di qualità, che arrivano al tavolo con un coltello apposito, assai valido per tagliarle perfettamente a spicchi. Tra le pizze gourmet, gettonata è la Miniroma con uno squisito pomodoro (da cui il nome della pizza) e mozzarella di bufala messa fuori cottura. Ed è raffinata la Stracciagamberi farcita con crostacei crudi, stracciatella ed erba cipollina.
Via La Spezia, 226/B, Parma
Tel. 0521927322
dvdsrlparma@gmail.com
Turno di chiusura: domenica
Ferie: variabili in estate