Acquisizioni da Sud al Nord e presidio dei mercati internazionali, innovazione di prodotto e capacità di adattarsi al mercato. Il mulino napoletano Caputo è diventato così leader in un settore ancora frammentato ed è passato tra il 2014 e il 2021 da 46,7 mln a 114 mln, con un ebitda di 21,4 mln. L'aumento delle materie prime c'è e nel 2022 soffriranno – ma solo un po' – i margini