Nel mondo dei Lambruschi modenesi, la cantina Francesco Bellei & C. spicca non solo per la sua storicità ma anche per aver imboccato – prima fra tanti che poi ne hanno seguito l’esempio – la via della spumantizzazione in bottiglia (Metodo Classico). Sono quattro le etichette della gamma (fra le quali pure un Brut Rosso da uve Lambrusco di Sorbara): spicca sulle altre Cuvée 101 Blanc de Noirs, Pinot Nero 100%, prodotta in quantità estremamente limitate. Naso fine e complesso, giocato su aromi fruttati e fragranti; sorso pieno, equilibrato ed elegante, per un vino che non ha problemi ad accompagnare sia salumi pregiati sia piatti a base di pesce e crostacei. Ottimi anche il Pignoletto e il Lambrusco della linea Ancestrale (rifermentata in bottiglia).
Francesco Bellei & C. Via Nazionale, 130/132 Loc. Cristo di Sorbara Bomporto (MO)
Tel. 059902009 www.francescobellei.it [email protected]