L'idea di ospitalità si è evoluta nel corso del tempo, a seconda dei cambiamenti culturali ed etimologici, in un mondo in cui la figura dell'ospite poteva essere tanto ostile quanto benevola. La scienza dell'ospitalità in questo libro esamina la questione, partendo dalle bizzarre quanto straordinarie somiglianze, tra le saghe islandesi medievali e l'odierna cultura degli home restaurant. Qui il link per l'iscrizione