Pratissolo di Scandiano, tra l’alta pianura e la collina reggiana, è interessato dalla cosiddetta “vena del gesso” che percorre anche altri comuni e che è ideale per la viticoltura. È lì che il vitigno autoctono Spergola, di cui è custode Casali Viticultori la più antica realtà vitivinicola reggiana, si trova a casa. Ca’ Besina, Metodo Classico Brut, da Spergola in purezza, con affinamento di almeno quattro anni sui lieviti, fu prodotto in modo pionieristico sin dalla fine degli anni ’70. Color paglierino dorato e finemente brioso, ha un bouquet che spazia da note tropicali a crosta di pane, da limone a mela, mentre il sorso è fresco, maturo e sapido.