L’Assolo della cantina Medici Ermete è un vino prodotto con uve Ancellotta e Lambrusco Salamino, in proporzioni all’incirca uguali. Fermentato naturalmente si presenta con un ventaglio aromatico netto e pulito nel quale non è difficile rintracciare piccoli frutti rossi e fiori, unite a sensazioni vinose e a una buona verticalità. L’approccio in bocca è vivace e molto fresco, con l’acidità e la mineralità più avanti rispetto alle morbidezze. È poi in fondo di bocca che Assolo trova il suo equilibrio, netto e pulito, improntato a una piacevole leggerezza che invoglia al sorso successivo.

Medici Ermete
Via Isacco Newton, 13/A
Fraz. Gaida – Reggio Emilia (RE)
Tel. 0522942135
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