È da quattro generazioni che la famiglia Belletti conduce questa insegna. Ed è da quattro generazioni che qui la sfoglia si tira – rigorosamente! – tutti i giorni. Mentre il ragù delle tagliatelle è lì sul fuoco, a pipare lento. E sulla spianatoia già si prepara il ripieno, profumato e succulento, dei tortellini. Via, quindi. Un assaggio di polenta fritta e Squacquerone. Eppoi giù di pasta all’uovo, forchetta ghermita a metà impugnatura. Ma lo si lasci un posticino per il secondo: lo spezzatino di daino è proprio buono. Ma altrettanto lo è il vitello arrosto con funghi porcini. Torta Barozzi in chiusura, magari assieme a un bicchiere di nocino. I vini sono quelli del territorio, ben scelti. Il servizio è di gran affabilità. E l’ambiente profuma di bei tempi andati. 40 euro il conto, e tanta voglia di tornare!
Via Lavino, 499 – Fraz. Montepastore
Monte San Pietro (BO)
Tel. 0516767004
www.trattoriabelletti.it – [email protected]
Turno di chiusura: lunedì; domenica sera
Ferie: variabili