All'evento, quest'anno alla sua 35esima edizione, parteciperanno 650 aziende del settore per mettere in risalto l'importanza della qualità di un'alimentazione sana e sostenibile. Nonostante l'aumento delle vendite alimentari bio nell'ultimo anno, tuttavia, al salone verranno anche evidenziate le problematiche dovute all'aumento dei prezzi e la necessità di ulteriori investimenti