Nel cuore della capitale del fungo porcino del Parmense, si nasconde un luogo dall’ospitalità briosa e sincera. Merito di Cristiano Cozzani, vulcanico proprietario con la passione per le bollicine francesi e i vini di carattere, che si muove tra i tavoli del rustico e accogliente locale con tanta simpatia quanta professionalità, mettendo chiunque a proprio agio. La cucina contempla piatti tipici del territorio montanaro, ma anche qualche pietanza contemporanea. I funghi in stagione dominano la scena, ma anche nella versione secca, con il loro inconfondibile aroma, contribuiscono a dare un tocco irresistibile all’insolita torta dolce ai porcini (da non perdere!). Chicche gastronomiche del posto, sapori semplici e schietti appagano e fanno ritornare presto e volentieri. Conto sui 40 euro.
Via Cassio, 14 – Borgo Val di Taro (PR)
Tel. 052599503
Turno di chiusura: mercoledì; a cena lunedì e martedì
Ferie: variabili in gennaio