La cantina Nicolucci esiste dal 1885, una lunga storia – quindi – improntata alla valorizzazione del vitigno principe di queste colline: il Sangiovese. Nel corso dei decenni le tecniche agronomiche e di cantina si sono via via affinate, puntando sempre a una maggiore qualità, con il fine di far emergere le caratteristiche precipue di questo terroir così vocato. Predappio di Predappio – Vigna del Generale è frutto di una vigna antica, a bassissima resa. Il vino affina in botti di rovere per due anni e quindi ancora in vetro per almeno altri tre mesi. Nel bicchiere si presenta con un ventaglio aromatico di una certa importanza, con sentori di marasca, di piccoli frutti di bosco e con una bella speziatura. In bocca, poi, procede con inusitata eleganza: senza pesantezza sfodera tannini integrati, importante mineralità, notevole freschezza e struttura.

Fattoria Nicolucci – Via Umberto I, 21 – Predappio (FC)

Tel. 0543922361

www.vininicolucci.com – [email protected]