A Sassuolo (MO), una cucina che unisce tradizione e modernità con equilibrio. Accanto alle immancabili tagliatelle al ragù, trovano spazio piatti più leggeri come le seppioline gratinate con salsa di piselli e gli gnocchetti con verdure e gamberi, in un mix di sapori armonioso e raffinato. Pubblichiamo una recensione tratta dalla Guida Emilia-Romagna a Tavola 2025