Il cuoco di questa elegante ma non formale insegna – Rino Duca – siciliano d’origine, propone una cucina autoriale, a tutto pesce, nella quale suggestioni isolane incontrano ricette e materie prime di qualità provenienti anche da molto lontano. Buone capacità tecniche e spiccato senso del gusto consentono allo chef di destreggiarsi con maestria fra una zuppa di pesce alla marsigliese con tartare di ombrina e una cullen skink (zuppa di merluzzo affumicato) di tradizione scozzese, inframmezzandole a un più trinacriano tonno alla palermitana. Da non perdere, fra i dolci, il classicissimo cannolo, accompagnato da un ottimo sorbetto al mandarino. In cantina prevalgono i bianchi e le bollicine ma ampio spazio hanno pure i Whisky. Menu a 58 e 74 euro. Sui 65 alla carta.
Via Roma, 178/A – Ravarino (MO)
Tel. 059905529
www.ilgranodipepe.it – [email protected]
Turno di chiusura: lunedì; domenica; a pranzo
Ferie: variabili