Atmosfere di campagna rustiche ma curate in questa osteria del ‘tempo che fu’ che racconta il ‘mito’ dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e che propone tutto il vasto repertorio delle preparazioni tipiche delle terre geminiane. Nessun infingimento né astrusità in cucina: tanta concretezza e tanta verità sia nelle materie prime, che sono di valore, sia nella fattura, che è attenta. I piatti, che in parte mutano con le stagioni, si muovono dagli immancabili tortellini in brodo alla frittata all’Aceto Balsamico Tradizionale, passando per il pollo al Lambrusco, preparato secondo un’antica ricetta di famiglia. Casalinghi e golosi sono i dolci. Sufficiente selezione di vini. Servizio di gran calore. Conto leggero: difficilmente si superano i 45 euro.

Via Risaia, 2 – Fraz. Rubbiara – Nonantola (MO)

Tel. 059549019

www.acetaiapedroni.it – [email protected]

Turno di chiusura: martedì; a cena da domenica a giovedì

Ferie: Capodanno; due settimane in agosto