I calzagatti (ovvero quadrotti di polenta e fagioli fritti)? Ci sono. I tortellini in brodo e la gramigna con salsiccia? Ci sono. Le scaloppine all’Aceto Balsamico Tradizionale e il bollito? Ci sono anche questi! E ovviamente, dulcis in fundo, non manca la zuppa inglese… Insomma, come si sarà capito, questa tavola racconta la modenesità più pura e verace. Ma lo fa con grazia ed eleganza, anche perché alla guida di tutto c’è un cuoco dall’enorme esperienza: Luca Marchini (si veda la scheda de L’Erba del Re, insegna adiacente a questa). Sicché, in una atmosfera informalmente calorosa e coinvolgente, si rimarrà colpiti tanto dalla nitidezza dei gusti quanto dalla capacità di rendere lievi anche le ricette più sostanziose. Il servizio gira con sorridente dinamismo. Buona selezione di vini. Conto assai onesto: difficilmente si superano i 40 euro.

Via Castelmaraldo, 57 – Modena

Tel. 059214881

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Turno di chiusura: lunedì Ferie: variabili